天津广华生猪屠宰场(图)-肉联批发-北辰肉联批发

天津人喜欢吃生猪肉，这种吃法在当地非常普遍。以下是几种常见的做法：
1.炒菜类:生切肉丝、切片和丁等作为配料加入到各种蔬菜或海鲜中一起翻炒而成；也可以直接将猪里脊切成薄片后与青椒或者洋葱爆香烹制出锅前勾芡成一道小盘的“腰子”。如果是做馅料的话可以将肥瘦适中的五花肉的皮上的毛刮净用小火炖烂蘸上蒜泥食用很适合下酒;还可以做成回锅肉没有固定的配比200克左右就差不多够一个人吃了。一种是将带皮的鲜嫩整只肘放至大锅中焖煮约一小时拆骨后再煮熟备用——可红烧(有汁)也可白水焯之凉拌，再不然就将上面三样东西分别加上豆腐一块儿做个类似八宝饭之类的玩意也---。需要注意的是因为其带有腥味所以一定要先用水汆一下再用大火高温油炸去水分才不致于口感油腻且---可口哦！此外还有一些素食者会将油豆泡里面塞入已经剁碎并且腌好味的笋干或者是香菇等等用来代替肉类以增加一些口味!而有的人则会加如一颗糖色的熟鸡蛋黄来点缀颜色以及营养呢。