冷鲜肉生产商-天津广华猪肉食品-天津冷鲜肉

下五花，这是猪腹部的那一大块肉，大家别看着煮一个个都挺着，实际上它们也是有腹肌的，所以这里是真正的肥瘦相间，一般有三层和五层的，用来做菜---适合，瘦的吃着不柴，肥的吃着不腻，冷鲜肉多少钱，贼好吃！它们之间的肉质口感有区别 上五花和下五花肉的肉质和口感是有区别的，由于二者的位置不同导致肥瘦肉分配不一样，所以上五花肥肉厚而多，瘦肉夹层少，瘦肉的多少主要取决于剔骨师傅的水平，整体口感不那么好，冷鲜肉生产商，比较油腻；

一层薄薄的的猪皮、一层淡淡的猪油、一层瘦肉、再一层猪油、后再一层瘦肉，这样层层均匀相间的五花肉，是可口。五花肉中的肥肉烹调后入口即融，而瘦肉部分则久煮不涩，用来作东坡肉、梅干扣肉、封肉这类需要久炖的菜肴是选择。挑块好猪肉的基本功：是否结实，冷鲜肉供货，是否层次分明、是否有弹性、是否颜色鲜艳自然。学会挑块好猪肉的基本功后，就可以---来挑选一块五花肉，好的五花肉肥瘦适中，不会让人有过于油腻或是过于干涩的口感，这样美味的五花肉料理就成功一半了！